miércoles, 3 de abril de 2013

63 quesos de 23 queserías participarán en el I Concurso Insular de quesos de Tenerife Pinolere 2013


PINOLERE INFORMA
63 quesos de 23 queserías participarán en el 
I CONCURSO INSULAR DE QUESOS DE TENERIFE PINOLERE 2013

Alta participación en la convocatoria del “Primer Concurso Insular de Quesos Isla de Tenerife - Pinolere 2013”, organizado por la Asociación Cultural Pinolere y patrocinado por el Cabildo Insular de Tenerife (Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca), dentro de los actos de la III Feria del Queso de Canarias.

El primer Concurso Insular de Quesos de la isla de Tenerife Pinolere 2013, se celebrará en  Pinolere (Villa de La Orotava), en el marco de la celebración de la III Feria del Queso de Canarias, a celebrar los próximos días 6 y 7 de abril de 2013, en las instalaciones del Museo y Parque Etnográfico Pinolere, organizada por la Asociación Cultural Pinolere “Proyecto Cultural”, con objeto de la promoción y difusión de los quesos de Canarias.

Han podido participar todos aquellos productores de queso de cabra y sus mezclas que lo desearan, siempre que las muestras reunieran los requisitos fijados  en la normativa sanitaria vigente y  en las bases propuestas por la organización. Los quesos presentados son de tipo tradicional de la isla de Tenerife de leche cruda o pasterizada. Se ha presentado un pieza de queso, por cada muestra inscrita, de al menos 1 kilo.

El concurso se celebrará el sábado 6 de abril de 2013 a las 11:00 horas en el MUSEO ETNOGRÁFICO PINOLERE. El jurado, nombrado a tal efecto por esta Asociación, otorgará los premios en función de las normas y modalidades establecidas en las bases.

La cata se desarrollará por la modalidad de cata ciega y el jurado se repartirá en función del número de piezas presentadas.

El jurado estará formado  por un Presidente y  un mínimo de cuatro vocales con experiencia en la cata de los quesos, que se darán a conocer al emitir su fallo y cuya decisión será inapelable. Se entregarán tres premios a los quesos mejor puntados, para ello se tendrá en cuenta la media y en caso de empate se tendrá en cuenta la puntuación total obtenida, si aun así continuara el empate se seleccionará en primer lugar el de mayor máxima.

1er Premio Queso de Oro: 300 €
2er Premio Queso de  Plata: 200 €
3er Premio Queso de Bronce: 100 €

El fallo del jurado se dará a conocer el mismo día del concurso tras finalizar el recuento. Los premios serán entregados  el día 6 de abril de 2013  en el Acto de Homenaje al queso majorero dentro de la III Feria del Queso de Canarias Pinolere 2013, que tendrá lugar en el Parque Etnográfico Pinolere a las 14 horas.
 
Bases del I CONCURSO INSULAR DE QUESOS DE TENERIFE PINOLERE 2013
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